很高兴见到你

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很高兴见到你，欢迎来到“Kurashi no Pan”！
我觉得做面包和其他手工艺略有不同。我去过各种各样的面包店，从大型面包房和中型零售面包店，到夏季度假胜地的面包店和乡村小镇的天然酵母面包店，再到清晨五点刚过就能看到的摩天大楼，以及回家路上夕阳下闪耀的尖顶，还有为城市餐厅供应面包的面包店。我发现，面包的种类和面包店的数量一样多。在每一家面包店，店主都会将他们的“情感”融入到面包中。做面包很辛苦，但却充满乐趣，我认为他们之所以能做出美味的面包，是因为他们直接将自己的“快乐情感”融入其中。 我想从超越美食的角度来思考面包。有时我觉得每个人都像一座漂浮的岛屿，孤独而孤立。但这些岛屿被浩瀚的海洋连接起来，而这片海洋就是我们的家乡、我们的朋友、我们的家人、我们的信仰和我们的信念。我希望面包也能成为这片海洋的一部分。

面包与设计

我认为设计在于构建人与人之间、人与物之间以及物与物之间的良好关系。它不仅关乎良好的关系，更关乎在相互竞争中彼此共存、相互影响——或许我们可以称之为共同进化。但这过于理论化，难以理解。通过制作和思考面包，我们可以将面包作为一种媒介，具体地感受人与人之间、人与物之间以及物与物之间的关系。通过“制作”这一行为，我们可以看到其中的一个方面。通过“制作”这一行为，关系会发生改变。人与物之间以及人与物之间的关系会发展成良好的关系。它们自然而然地改变，无需我们刻意思考。我相信，这就是制作面包、思考面包与优秀设计之间的关系。 [照片：猫头鹰（(HISA CRAFT)）]